Pflanzliche Süßstoffe – Stevia

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Immer mehr Menschen erkennen, dass Zucker und künstliche Süßstoffe nicht die richtige Entscheidung sind, wenn es darum geht, abzunehmen oder sich künftig gesund zu ernähren. Rein pflanzliche Süßstoffe sind die bessere Wahl, da sie fast keine Kalorien enthalten und sogar noch süßer sind als viele gängige Süßstoffe. Stevia ist eines dieser pflanzlichen Süßstoffe, das immer beliebter wird.

Stevia – auch für Diabetiker und Kinder

Stevia ist der Süßstoff, der aus der Pflanze Stevia rebaudiana extrahiert wird, die auch als Süß- oder Honigkraut bekannt ist. Seine Süßkraft beträgt etwa die 300-fache von herkömmlichem Zucker, was diesen pflanzlichen Süßstoff zu einer echten Alternative werden lässt. Er ist unter anderem auch für Diabetiker geeignet, da seine chemische Struktur völlig verschieden vom handelsüblichen Zucker ist. Das macht den natürlichen Süßstoff auch für gesundheitsbewusste Eltern wertvoll, da er keinen Karies an den empfindlichen Kinderzähnen bewirken kann und den Kindern trotzdem genauso gut schmeckt wie gängiger Zucker.

Süßen mit Stevia

Stevia-Extrakte gibt es in unterschiedlicher Form, sodass die Süßung aller möglichen Speisen damit möglich wird. Als Pulver kann man ihn beispielsweise in Kaffee oder Tee einrühren und wie Zucker verwenden. Es reicht allerdings eine viel geringere Menge aus, um die gleiche Wirkung zu erzielen – wenn man Stevia noch nicht kennt, sollte man sich möglichst genau an die Packungsanweisung halten. Der Süßstoff löst sich zwar auch in kalten Getränken wie Eistee, eignet sich aber noch besser für Heißgetränke. Als flüssiger Extrakt kann Stevia als Alternative zum Zucker beim Backen verwendet werden und in Kuchen- oder Plätzchenteig untergerührt werden. Auch dabei sollte man sich möglichst genau an die Packungsanweisung halten, da die flüssige Süßstoffform ebenfalls eine starke Wirkung entfaltet.

Stevia – der Süßstoff für alles

Stevia eignet sich grundsätzlich für jeden Einsatzbereich, in dem normalerweise Zucker angewandt wird. Damit lassen sich Getränke gesund süßen, es kann beim Kochen und Backen eingesetzt werden und ist dabei deutlich besser für die Gesundheit als herkömmlicher Zucker. Sein Geschmack ist absolut neutral, sodass man sich nicht an den Süßstoff gewöhnen muss – im Gegensatz zu anderen alternativen Süßstoffen.

Stevia kaufen

Da Stevia in Deutschland noch nicht offiziell im Handel zu erwerben ist, kann man auf diverse Online-Shops ausweichen. Unser Stevia kaufen wir u. a. in diesem Online Shop, da es von hoher Qualität und ohne Nachgeschmack ist. Hier kann man auch eine kostenlose Probe bestellen und sich erstmal von der Qualität überzeugen.

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